| 广式芋丝糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 粘米粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 总量 | 467克 | 广式芋丝糕热量/卡路里663千卡 | |||
 热量663千卡，相当于踮脚138分钟消耗的热量...288 | |||||
广式芋丝糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
芋头（半个）、粘米粉（100克）、腌制咸肉（1小块）、腊肠（1根）、葱花（适量）、盐（适量）
1/5. 芋头半个，竖截面至少有巴掌大，切丝。腊肠切丝，咸肉块用水冲洗后切丝。三样材料下锅炒熟，摊凉备用。
2/5. 粘米粉加跟粉等体积的水，跟摊凉的材料和葱花混合。这时观察一下看需不需要再加水，材料要稍微高出水面一些（如图）。加少量盐和胡椒粉调味。
3/5. 把混合好的面糊放蒸锅里，大火20分钟，取出来晾几分钟，即可倒扣出来切小块
4/5. 这样蒸熟就很好吃。切小片用中火煎几分钟，直到表面有一层脆脆的金黄色，味道更佳
5/5. 煎芋丝糕成品
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、增强免疫力、促消化等功效；可与肥牛、牛里脊、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、和五脏、通血脉等功效；
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营养信息
- 广式芋丝糕热量663 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质7.9 克
- 碳水化合物98.8 克
- 钠35.1 毫克
- 钙43 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾526 毫克