| 自制牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 1006克 | 自制牛肉干热量/卡路里1262千卡 | |||
 热量1262千卡，相当于灭火105分钟消耗的热量...720 | |||||
自制牛肉干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（1000克）、肉桂（适量）、红酒（200毫升）、八角（适量）、酱油（适量）、小茴香 孜然（适量）、黑胡椒粉（适量）、十三香（适量）、白糖（适量）、小茴香孜然（适量）
1/8. 牛肉切成3cm左右的方块
2/8. 把牛肉放入烧开的水，再次烧开后捞出
3/8. 加水再清洗牛肉，去掉浮沫
4/8. 牛肉放入电高压锅，加入八角小茴香孜然十三香黑椒粉等所有调料，倒入酒，加点酱油炖30分钟
5/8. 炖完后浸泡数小时（心急的此步骤可省），而后收汁，直至水干
6/8. 烤箱150度60分钟（温度和时间可根据自身口味调节）
7/8. 牛肉干出炉了！
8/8. 味道不错，装入保鲜盒密封保存
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、促进康复、益气血等功效；可与生姜、洋葱、枸杞搭配；与白酒、橘子、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
肉桂的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和颜色、降温、通经等功效；可与蜂蜜、猪肚、鸡肝搭配；
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营养信息
- 自制牛肉干热量1262 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质39.17 克
- 碳水化合物71.7 克
- 钠49.2 毫克
- 钙94 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾489 毫克