| 酿茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 586克 | 酿茄子热量/卡路里586千卡 | |||
 热量586千卡，相当于骑马146分钟消耗的热量...240 | |||||
酿茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、肉馅（适量）、盐（适量）、鸡粉（适量）、香菇（适量）、蒜头（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）
1/4. 尽量选小点的长点的茄子
2/4. 斜刀切，一厘米一下那么厚，中间那刀不要切到底，这样中间就可以夹上肉馅
3/4. 中间两面沾些淀粉，这样肉馅不易脱落，肉馅要冻硬
4/4. 酿好后入锅炸，油烧开后再入锅，炸至两面呈金黄色捞起控油，锅放少许油，放蒜头炒香，放香菇碎续炒，再放入茄子翻炒，加水煮一会，快干时放葱段，加调料收汁上盘即可（调料:淀粉加少许水，加生抽调匀）
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、抑癌抗瘤、健脾等功效；可与辣椒、海虾、火腿搭配；与鱿鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肠胃、补虚、补钙等功效；可与芒果、菜花、香芋搭配；与豆类、乌梅、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酿茄子热量586 千卡
- 脂肪14.99 克
- 蛋白质19.22 克
- 碳水化合物3 克
- 钠62.4 毫克
- 钙25 毫克
- 铁1.39 毫克
- 钾539 毫克