| 豆腐脑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 内酯 | 克 | 1千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 总量 | 379克 | 豆腐脑热量/卡路里730千卡 | |||
 热量730千卡，相当于哑铃243分钟消耗的热量...180 | |||||
豆腐脑的做法共3个步骤
食材主料/辅料
黄豆（适量）、瘦肉（适量）、黑木耳（适量）、内酯（适量）、香菇（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）
1/3. 黄豆提前浸泡一夜
2/3. 用榨汁机榨成豆汁
3/3. 成品的豆腐脑。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补血、壮骨、催乳等功效；可与小米、花生、鸡蛋搭配；与猪蹄、菠菜、明虾相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、补肾养血、润燥等功效；可与韭菜、芒果、白菜搭配；与驴肉、杏、雪梨相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补气血、抗肿瘤、治疗便秘等功效；可与圆白菜、猪血、海蜇皮搭配；与红螺 、萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
内酯的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；
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营养信息
- 豆腐脑热量730 千卡
- 脂肪10.74 克
- 蛋白质47.78 克
- 碳水化合物72.25 克
- 钠84.9 毫克
- 钙205 毫克
- 铁11.37 毫克
- 钾1485 毫克