| 双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 72克 | 双皮奶热量/卡路里104千卡 | |||
 热量104千卡，相当于网球17分钟消耗的热量...360 | |||||
双皮奶的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋清（3个）、牛奶（750克）、白糖（3茶勺）
1/9. 所有食材；
2/9. 把牛奶倒入奶锅中加热；
3/9. 倒入碗中，看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮;
4/9. 在一个空碗中打入三个蛋清、三勺糖,搅匀至糖溶解;
5/9. 稍凉后,用筷子把奶皮慢慢推一边,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀过滤；
6/9. 沿碗边缓缓倒回留有奶皮的碗中,奶皮会自己浮起来;
7/9. 蒙上一层保鲜膜，保鲜膜用牙签扎几个孔；
8/9. 隔水蒸十分钟即可 ；
9/9. 端出放凉，在上面摆一些自己喜欢吃的水果即可。双皮奶入口即化、爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻。
食材功效信息
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、补气、护肤等功效；可与桂圆肉、生菜、玉米搭配；与菠萝、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双皮奶热量104 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克