| 奶油纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 奶油纸杯蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于回力球8分钟消耗的热量...720 | |||||
奶油纸杯蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋粉（70克）、牛奶（40克）、淡奶油（裱花用）（适量）、黄油（60克）、白糖（打发蛋白）（60克）、白糖（打发奶油）（适量）、白醋（打发蛋白）（1匙）
1/20. 蛋糕底材料
2/20. 纸杯模放进模具里
3/20. 蛋白蛋黄分开、蛋黄忘拍了
4/20. 黄油用小火加热至冒泡
5/20. 立刻倒入面粉翻拌均匀
6/20. 分次倒入牛奶翻拌均匀
7/20. 三个蛋黄分三次加入、每加一个都要翻拌匀后再加下一个
8/20. 翻拌好的蛋黄糊成断断续续流动状
9/20. 蛋白低速打出粗泡、倒一小瓶盖白醋
10/20. 继续打发蛋白、分三次加入白糖！图中小手是我女儿！
11/20. 打发好的蛋白！提起打蛋器成尖尖角
12/20. 装出三分之一蛋白到蛋黄糊里
13/20. 翻拌的方式翻拌均匀，不可画圈
14/20. 将拌好的蛋糊倒进蛋白盆里继续轻轻翻拌均匀
15/20. 翻拌好的蛋糕糊
16/20. 依次倒进蛋糕纸模中、并用勺子抹平表面、图中是还没抹平的！进入预热好的烤箱中下层160度25分钟
17/20. 蛋糕烤好冷却时加糖打发奶油！
18/20. 大号菊花嘴装进裱花袋
19/20. 烤好的蛋糕底！
20/20. 裱好奶油的成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与苋菜、基围虾、桂圆肉搭配；与甲鱼 、兔肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油纸杯蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克