| 水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 471克 | 水煮鱼热量/卡路里383千卡 | |||
 热量383千卡，相当于剧院工作128分钟消耗的热量...180 | |||||
水煮鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
野生鲤鱼（一条）、豆腐（适量）、香葱（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、水煮鱼料（适量）
1/8. 鲤鱼收拾好，冲洗干净，切成段。
2/8. 把水煮鱼料中的腌料倒入鱼段中，抓均匀，腌30—60分钟。
3/8. 香葱切小段；生姜切片；蒜瓣整粒；
4/8. 豆腐切块，焯水捞出备用。
5/8. 免火再煮锅内胆置于火上，锅内加水，下入水煮鱼调料（因为害怕太辣，调料只用了一半，最后的辣椒碎也没用），放入香葱、姜片、蒜瓣。
6/8. 烧开后放入鱼块，煮开后再烧十分钟。
7/8. 加入豆腐，离火。
8/8. 内胆置于外壳中扣好，盖好内外盖子，余热继续加热半小时。这时一定不要用手触摸外壳，会很烫。30分钟后——3个小时内可随时食用。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、补脾益胃、益中气等功效；可与三文鱼、瓠瓜、海带 搭配；与木耳菜、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、滋阴补阳、抗菌等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、驱寒、镇吐等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、促消化、促进消化等功效；可与马齿苋、玉米面、猪肉搭配；与鸡翅、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮鱼热量383 千卡
- 脂肪5.38 克
- 蛋白质17.69 克
- 碳水化合物53.92 克
- 钠42.8 毫克
- 钙311 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾1138 毫克