| 酿苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 627克 | 酿苦瓜热量/卡路里765千卡 | |||
 热量765千卡，相当于乒乓球191分钟消耗的热量...240 | |||||
酿苦瓜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（适量）、猪肉馅（适量）、鸡蛋（适量）、香菇（适量）、葱（适量）、姜（适量）、黄酒（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、五香粉（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）
1/9. 准备食材。
2/9. 葱，姜切沫，香菇切细小丁。
3/9. 肉沫用黄酒，鸡精，五香粉，葱，姜，酱油，香菇顺一个方向搅匀。
4/9. 最后再放一个鸡蛋顺一个方向搅匀。
5/9. 苦瓜切成小段，用勺子把中间的瓜瓤取出。
6/9. 准备一个水淀粉碗，把肉馅装进苦瓜里，把两头分别放淀粉碗里赞一下。
7/9. 上锅蒸15分钟。
8/9. 准备一个碗汁，放入淀粉，酱油，蚝油，糖，鸡精加水调匀。
9/9. 把蒸苦瓜的汤汁倒进锅里烧开，倒入调好的碗汁，熬成浓汁，浇在苦瓜上面即可。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润脾补肾、降血糖、抗氧化等功效；可与圆茄子、芦笋、番茄搭配；与猪小排、虾、山竹相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、滋阴等功效；可与藕、白菜、莲藕搭配；与明虾、甘草、荞麦相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、清热解毒等功效；可与桂圆、干贝、韭菜搭配；与糖精、柿子、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酿苦瓜热量765 千卡
- 脂肪24.4 克
- 蛋白质31.48 克
- 碳水化合物1.72 克
- 钠201.5 毫克
- 钙81 毫克
- 铁3.34 毫克
- 钾647 毫克