| 私家菜-红烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 私家菜-红烧鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于抽烟548分钟消耗的热量...60 | |||||
私家菜-红烧鲫鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（一条）、食盐（0.5勺）、酱油（5勺）、醋（3勺）、料酒（5勺）、白糖（1勺）、葱（适量）、大蒜（适量）、面粉（适量）、花椒（适量）、水（适量）
1/5. 中等大小鲫鱼两条，让卖鱼的给宰杀处理好；回到家洗净，鱼身浅浅割几道，擦干，均匀拍一层干面粉
2/5. 锅烧到足够热，倒入少量油晃一下锅使锅上均匀沾上一层油，调成小火，把鱼平稳放在锅里，煎到一面焦黄，翻面，直到两面焦黄
3/5. 煎鱼的过程中准备烹鱼的调料：3勺醋、5勺酱油、5勺料酒、半勺盐、1勺糖，葱段和姜片适量，混合在一只碗里
4/5. 待到鱼快要煎好时，放几朵大料少许花椒在煎鱼的油里一起加热，鱼的第二面煎好时，调大火，趁热将调好的烹鱼料倒入，再加几碗水至与鱼身持平，慢慢地炖，直到汤汁将收尽，关火出锅
5/5. 出锅了，喜欢的话点赞~(≧▽≦)/~
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中开胃、增强体抗力、滋补等功效；可与花生、芋头、蘑菇搭配；与五花肉、猪里脊肉、芥菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私家菜-红烧鲫鱼热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克