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苦瓜炒羊肉

苦瓜炒羊肉的热量和减肥功效

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苦瓜炒羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
苦瓜49千卡17千卡0.7克0.1克
羊肉406千卡203千卡14.6克3.9克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
木耳18千卡25千卡0.48克0.04克
总量662苦瓜炒羊肉热量/卡路里512千卡
压腿 热量512千卡,相当于压腿205分钟消耗的热量...150

苦瓜炒羊肉的做法共12个步骤

食材主料/辅料

苦瓜(1根)、羊肉(200克)、木耳(少许)、胡萝卜(半根)、大蒜(2瓣)、桂林辣椒酱(1.5勺)、老抽(1勺)、料酒(1勺(15毫升))、鸡精(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)、水淀粉(适量)、生抽(1勺)
苦瓜炒羊肉的做法图解1

1/12. 羊肉切片,加入1.5勺料酒、1勺老抽,胡椒粉,盐,抓腌静置15分钟

苦瓜炒羊肉的做法图解2

2/12. 木耳提前泡发,撕成小朵,胡萝卜切片,大蒜切片

苦瓜炒羊肉的做法图解3

3/12. 苦瓜剖开,去瓤切片;锅中水烧开,放入苦瓜片,一小勺盐煮2分钟

苦瓜炒羊肉的做法图解4

4/12. 橄榄油烧热,放入蒜片爆锅至蒜片微黄

苦瓜炒羊肉的做法图解5

5/12. 焯好水的苦瓜过凉水冲洗一下

苦瓜炒羊肉的做法图解6

6/12. 加入腌好的羊肉片,翻炒断生

苦瓜炒羊肉的做法图解7

7/12. 加入木耳、胡萝卜,翻炒一会儿至胡萝卜稍稍变软

苦瓜炒羊肉的做法图解8

8/12. 加入1.5勺桂林辣椒酱(或郫县豆瓣酱)

苦瓜炒羊肉的做法图解9

9/12. 倒入沥干水的苦瓜片

苦瓜炒羊肉的做法图解10

10/12. 加入1勺生抽

苦瓜炒羊肉的做法图解11

11/12. 少许鸡精、盐调味

苦瓜炒羊肉的做法图解12

12/12. 淋上水淀粉勾芡,炒匀出锅

食材功效信息

苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋肝明目、清热消暑、补肾健脾等功效;可与鸡蛋、辣椒、彩椒搭配;与南瓜、猪小排、山竹相克,同食可能会引起不适;

羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有疗肺虚、益气补虚、补血温经等功效;可与刀豆、辣椒、白萝卜搭配;与豌豆苗、奶酪、赤小豆相克,同食可能会引起不适;

木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补血、益气、轻身强智等功效;可与海蜇、竹笋、荸荠搭配;与麦冬、马肉、青萝卜相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、促进消化、帮助消化等功效;可与黄豆、羊排、蜂蜜搭配;与柠檬、苹果、辣椒相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 苦瓜炒羊肉热量512 千卡
  • 脂肪4.24 克
  • 蛋白质16.78 克
  • 碳水化合物16.75 克
  • 80.9 毫克
  • 39 毫克
  • 5.16 毫克
  • 636 毫克

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