红酒焖牛排的热量和减肥功效

1/10. 原料：牛排1000克。

2/10. 先把牛排清洗干净，去掉血水，并沥干水份。

3/10. 备好红酒、生姜片，香葱结，把香料用个调料包装在一起。

4/10. 锅中烧热适量油，下入牛排。

5/10. 翻炒至牛排的表面金黄，肉质紧缩。

6/10. 调入生抽和老抽，翻炒上色。

7/10. 从锅边加入适量开水，下入生姜片、香葱结和香料包，再次烧开（水不用多，只需没过牛排的2/3处或者刚好没过牛排即可）

8/10. 烧开后转入砂锅中，调入红酒。

9/10. 盖上盖子大火烧开转小火慢焖1个小时，调入盐，转大火收汁至浓绸即可。