| 香辣劲爆鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 825克 | 香辣劲爆鱿鱼热量/卡路里308千卡 | |||
 热量308千卡，相当于骑独轮车62分钟消耗的热量...300 | |||||
香辣劲爆鱿鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼（一只）、高汤（适量）、洋葱（半个）、葱（适量）、白酒（适量）、白胡椒粉（适量）、蒜蓉辣酱（一勺）、甜面酱（一勺）、蒸鱼豉油（一勺）、麻油（一勺）、生抽（两勺）、料酒（两勺）、老干妈（两勺）、白糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 鱿鱼去内脏去表膜洗净备用。
2/8. 将鱿鱼须切成大小均匀的条状，鱿鱼块状改花刀切开。放白酒，白胡椒粉腌制
3/8. 将腌好的鱿鱼焯水，水里放一勺料酒去腥，看到鱿鱼变白打卷即可，不要等水开，那样鱿鱼就老了
4/8. 姜、蒜切小片，葱切段。蒜蓉辣酱、甜面酱，蒸鱼豉油、料酒、白糖、老干妈、麻油，高汤调好汁备用
5/8. 置锅火上烧热油，放姜、蒜、洋葱爆香
6/8. 放入调好的味汁
7/8. 下入焯水的鱿鱼翻炒均匀
8/8. 放入葱段即可
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、恢复视力、缓解疲劳等功效；可与木耳、鸡腿菇、猪蹄搭配；与茄子、茶叶、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善情绪、防哮喘、保护心脏等功效；
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营养信息
- 香辣劲爆鱿鱼热量308 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质19.25 克
- 碳水化合物7.8 克
- 钠134.7 毫克
- 钙43 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾16 毫克