| 门钉肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉末 | 克 | 246千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 高粉 | 克 | 686千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 513克 | 门钉肉饼热量/卡路里1039千卡 | |||
 热量1039千卡，相当于抽烟1039分钟消耗的热量...60 | |||||
门钉肉饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
牛肉末（适量）、高粉（190克）、米酒（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、色拉油（适量）、香菜末（适量）、盐（适量）、鸡粉（适量）、麻油（适量）、酱油（适量）、黑椒粉（适量）、花椒粉（适量）、鲍汁（适量）、白糖（适量）
1/14. 把高粉与水放面包机内拌均匀
2/14. 面团静置40分钟
3/14. 把牛肉末与所有调味料，姜、葱、香菜拌均匀，腌好待用
4/14. 把饧好的面团搓成条状
5/14. 把面团分成25克一份
6/14. 把面团擀成薄片
7/14. 放上适量牛肉馅
8/14. 包好饼坯
9/14. 烧热料理锅，涂上少许色拉油
10/14. 下肉饼，把饼坯稍压扁
11/14. 在饼上涂上色拉油
12/14. 加入小许的水
13/14. 加盖，小火把水煮至干透
14/14. 转中火把肉饼两面煎至金黄、香脆即可
食材功效信息
牛肉末的热量125千卡（每100克）；具有益气血、补脾胃、消水肿等功效；可与茄子、芥蓝、鸡腿菇搭配；与鲇鱼、白酒、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容、化淤、滋补等功效；
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营养信息
- 门钉肉饼热量1039 千卡
- 脂肪3.66 克
- 蛋白质31.8 克
- 碳水化合物91.73 克
- 钠50.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾270 毫克