| 泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 泡芙热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于讲话55分钟消耗的热量...108 | |||||
泡芙的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、面粉（50克）、淀粉（10克）、牛奶（100克）、黄油（45克）
1/9. 备齐材料。
2/9. 牛奶入锅，放入黄油块，小火（电磁炉300W）加热。
3/9. 加热至黄油融化，将要沸腾。
4/9. 面粉和淀粉一起加入牛奶黄油混合物中，快速搅拌。
5/9. 搅拌成面团，锅底有面团薄膜(其实就是糊锅而不焦)。
6/9. 面团放入盆中，分若干次加入蛋黄糊，每次都要搅拌均与。
7/9. 最后提起橡皮刮刀，面糊呈倒三角，且边角略带毛刺。
8/9. 面糊装入裱花袋。
9/9. 挤到抹黄油的烤盘里，190度烤至上色，转到160度继续烤。总时长大约半小时。注意观察。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与洋葱、丝瓜、海虾搭配；与牛奶、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡芙热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克