| 面包机版紫薯吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 炼奶 | 克 | 225千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 总量 | 577克 | 面包机版紫薯吐司热量/卡路里1491千卡 | |||
 热量1491千卡，相当于骑马186分钟消耗的热量...480 | |||||
面包机版紫薯吐司的做法共15个步骤
食材主料/辅料
高粉（350克）、水（157克）、炼奶（70克）、黄油（28克）、蛋液（35克）、酵母（4克）、盐（4克）、砂糖（28克）
1/15. 原料备用。
2/15. 紫薯备用。
3/15. 紫薯洗净，切片后蒸熟。
4/15. 压成紫薯泥，可中入适量的黄油和白糖搅拌均匀。
5/15. 将中种原料(高筋粉245g，水147g，酵母4g)倒入面包机。
6/15. 揉成均匀的面团。
7/15. 发酵至约4倍左右大。
8/15. 将剩余原料中除黄油以外的原料与发好的中种倒在一起。
9/15. 揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。
10/15. 继续揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。
11/15. 放温暖处，盖保鲜膜松弛半小时。将松弛后的面团取出排气后，均分4份，滚圆后松弛15分钟。
12/15. 松弛后的面团擀成长舌形，然后均匀的抹上紫薯内馅。
13/15. 然后卷起，等距离排入面包机内桶中。（可取下搅拌头）
14/15. 最后发酵至8分满，表面均匀的刷上一层蛋液后均匀的撒上芝麻。
15/15. 面包机选择“19烘烤”功能按钮，时间设置40分钟左右。烤好后立即脱模，在烤网上晾凉即可。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、预防癌症、美容护肤等功效；可与肥牛、生菜、洋葱搭配；与桔子、糖精、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 面包机版紫薯吐司热量1491 千卡
- 脂肪10.36 克
- 蛋白质19.91 克
- 碳水化合物126.93 克
- 钠129 毫克
- 钙284 毫克
- 铁0.19 毫克
- 钾371 毫克