| 蚝油四丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 415克 | 蚝油四丁热量/卡路里305千卡 | |||
 热量305千卡，相当于爵士乐健身操51分钟消耗的热量...360 | |||||
蚝油四丁的做法共13个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（1个）、胡萝卜（1根）、火腿肠（1根）、土豆（2个）、玉米油（适量）、蚝油（2勺）、酱油（1勺）、调味汁（1勺）、水淀粉（少许）、白糖（少许）、胡椒粉（少许）、盐（少许）、姜（少许）、清水（适量）
1/13. 准备好原料；
2/13. 胡萝卜洗净去皮切丁，土豆洗净去皮切丁，火腿去掉外包装切丁杏鲍菇洗净切丁；
3/13. 生姜去皮切末；
4/13. 小碗中放入蚝油，酱油，白糖，盐，胡椒粉，调味汁，适量清水搅匀成碗汁备用；
5/13. 炒锅放油小火下入姜末炒香；
6/13. 中火下入胡萝卜丁煸炒；
7/13. 下入土豆丁煸炒；
8/13. 土豆和胡萝卜丁六七成熟的时候下入杏鲍菇煸炒；
9/13. 杏鲍菇断生后下入火腿丁；
10/13. 炒匀后放入调好的味汁；
11/13. 菜入味后放入水淀粉勾芡；
12/13. 翻炒均匀；
13/13. 即可装盘食用了！
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、解毒生津、促进消化等功效；可与草鱼、比目鱼、狗肉搭配；与柠檬、茼蒿、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津液、润肌肤、补虚等功效；
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营养信息
- 蚝油四丁热量305 千卡
- 脂肪10.7 克
- 蛋白质16.3 克
- 碳水化合物32.7 克
- 钠771.2 毫克
- 钙9 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾217 毫克