| 雪顶京酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦猪肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | 0.9克 | 0.1克 |
| 总量 | 551克 | 雪顶京酱热量/卡路里542千卡 | |||
 热量542千卡，相当于电工181分钟消耗的热量...180 | |||||
雪顶京酱的做法共7个步骤
食材主料/辅料
瘦猪肉（200克）、雪梨（1个）、大葱（1段）、大蒜（4瓣）、生姜（适量）、辣豆瓣酱（京酱）（1大匙（15毫升量勺））、甜面酱（京酱）（1大匙）、番茄酱（京酱）（1/2茶匙（1/2Tsp））、糖（京酱）（1/2茶匙）、味精（京酱）（1/8茶匙）、料酒（腌肉）（1大匙）、水淀粉汁（适量）
1/7. 将葱姜蒜切好，肉切成肉沫，备用。
2/7. 将料酒、葱姜蒜和肉沫一同搅拌均匀，腌1小时。（腌久一些入味吧，而且去腥。也有的就淹15分钟）
3/7. 将锅烧热，倒入适量油，倒入腌好的肉和葱姜蒜，料酒汁。炒散。
4/7. 炒到肉变色，7分熟左右，出锅，挑出葱姜蒜。（锅里的汤汁继续留锅里）
5/7. 将京酱料放入锅里。倒适量水，将料拌匀。
6/7. 倒入挑出葱姜蒜的肉沫，继续炒熟。然后加适量水淀粉勾芡，收汤。
7/7. 将雪梨用擦刀擦死，填入容器里，然后倒扣在盘子里。最后，将炒好的肉沫酱淋在雪梨球上。
食材功效信息
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
雪梨的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养血生肌、防癌、开胃等功效；可与核桃、芝麻、银耳搭配；与螃蟹、哈密瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 雪顶京酱热量542 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质21.2 克
- 碳水化合物21.7 克
- 钠58.9 毫克
- 钙18 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾350 毫克