| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3048千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 600克 | 红烧肉热量/卡路里3048千卡 | |||
 热量3048千卡，相当于拉筋1219分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（600克）、姜（数片）、山楂干（一片）、八角（少许）、桂皮（少许）
1/6. 五花肉切成方块，用清水加少许料酒浸泡10分钟左右。
2/6. 泡好的五花肉放胡椒粉，料酒，生抽，老抽，冰糖，桂皮，八角，姜片，山楂干，再淋一点陈醋腌20分钟。
3/6. 腌好的五花肉加水，烧开后，撇去浮沫，大火烧10分钟后，转放入免煮锅的外锅（焖50分钟以上）。（如没免煮锅，放砂锅里小火慢炖1.5小时以上更美味）。
4/6. 一小时后，连汤带肉倒进炒锅里，大火烧开，加盐调味，把汤汁收浓后即可出锅。
5/6. 收汁前，把小糖菜焯熟摆盘，把出锅的红烧肉放在上面即可。
6/6. 经过长时间炖煮的五花肉，油分已经被逼出来很多，看着虽油腻，但吃起来却是满口香糯。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、补肾养血等功效；可与山楂、冬瓜、茄子搭配；与香菜、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量3048 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克