| 炼奶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 924千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 炼奶 | 克 | 164千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 总量 | 415克 | 炼奶吐司热量/卡路里1089千卡 | |||
 热量1089千卡，相当于挖煤182分钟消耗的热量...360 | |||||
炼奶吐司的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高粉（256克）、水（108克）、炼奶（51克）、酵母（3克）、蛋液（25克）、黄油（20克）、砂糖（20克）、盐（3克）
1/14. 原料备用。
2/14. 将中种(高筋粉180g，水108g，酵母3g)原料倒入面包机。
3/14. 揉成均匀的面团。
4/14. 发酵至约4倍左右大。
5/14. 将剩余原料中除黄油以外的原料与发好的中种倒在一起。
6/14. 揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。
7/14. 揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。
8/14. 放温暖处，盖保鲜膜松弛半小时。将松弛后的面团取出排气后，均分3份，滚圆后松弛15分钟。
9/14. 松弛后的面团擀成长舌形。
10/14. 然后卷起。
11/14. 等距离排入吐司内桶中。
12/14. 最后发酵至8-9分满。
13/14. 表面均匀的刷上一层蛋液。
14/14. 烤箱预热180℃，下层，上下火，35分钟左右。出炉后立即脱模，在烤网上晾凉即可
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、清热解毒、延缓衰老等功效；可与荠菜、海虾、香椿搭配；与豆奶、兔肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炼奶吐司热量1089 千卡
- 脂肪10.36 克
- 蛋白质19.91 克
- 碳水化合物126.93 克
- 钠129 毫克
- 钙284 毫克
- 铁0.19 毫克
- 钾371 毫克