| 虎皮青椒酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 229克 | 虎皮青椒酿肉热量/卡路里455千卡 | |||
 热量455千卡，相当于网球65分钟消耗的热量...420 | |||||
虎皮青椒酿肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（150克）、蛋清（适量）、青椒（2个）、料酒（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、香油（适量）、淀粉（适量）、白糖（适量）、食用油（适量）
1/3. 肉馅，同料酒、生抽、盐、香油、蛋清、干淀粉、白糖搅拌均匀；青椒用盐水浸泡后洗净，一分为二，去掉里面的籽，沥干水分备用。
2/3. 把肉馅填进青椒里面。青椒最好选薄皮青椒，形状直一些的。
3/3. 起油锅，油温5成熟时。把青椒放进锅里，用中小火煎熟即可。有肉的一面先煎，刚放下去的时候不要急着翻面。一面煎黄了，再煎另一面。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、滋阴、滋肝阴等功效；可与小白菜、芦笋、圆白菜搭配；与乌梅、菠菜、海虾相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、清热解毒、治灼伤等功效；可与海虾、香椿、生菜搭配；与茶叶、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虎皮青椒酿肉热量455 千卡
- 脂肪23.59 克
- 蛋白质31.52 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠188.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.89 毫克
- 钾473 毫克