| 巧克力豆饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 478千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 全蛋液 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 352克 | 巧克力豆饼干热量/卡路里1699千卡 | |||
 热量1699千卡，相当于骑独轮车340分钟消耗的热量...300 | |||||
巧克力豆饼干的做法共16个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（135克）、黄油（100克）、细砂糖（50克）、全蛋液（45克）、可可粉（15克）、泡打粉（1/4小匙）、香草精（1/4小匙）、耐烤巧克力豆（80克）
1/16. 黄油放室温软化后加入细砂糖
2/16. 打发至颜色变浅、体积膨大
3/16. 滴入香草精
4/16. 继续搅打均匀
5/16. 分次加入蛋液
6/16. 搅打均匀（注意每次都要等蛋液完全融合后再加入下一次）
7/16. 筛入面粉、可可粉和泡打粉
8/16. 拌匀
9/16. 拌匀
10/16. 加入大多数巧克力豆（留少许做表面装饰用）
11/16. 加入大多数巧克力豆（留少许做表面装饰用）
12/16. 继续拌匀
13/16. 称取15g面团搓成圆球
14/16. 按扁后码放入烤盘
15/16. 表面装饰适量巧克力豆
16/16. 送入预热好的烤箱，烤好晾凉后密封保存即可；**长帝CRTF32S，第二层，上管180度，下管170度，20分钟；**ACA ATO-MR24E，中下层，180度，15分钟；
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、解盐卤毒、和中益肺等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与海虾、羊排、百合搭配；与柿子、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 巧克力豆饼干热量1699 千卡
- 脂肪117.3 克
- 蛋白质45.06 克
- 碳水化合物285.55 克
- 钠204.2 毫克
- 钙196 毫克
- 铁4.52 毫克
- 钾553 毫克