| 豆豉酥带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 总量 | 508克 | 豆豉酥带鱼热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡，相当于办公室工作430分钟消耗的热量...90 | |||||
豆豉酥带鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
带鱼（3条）、豆豉（25克）、葱（1节）、姜（3片）、大蒜（2瓣）、料酒（5毫升）、盐（3克）、胡椒粉（少许）、老抽（2勺）、醋（2勺）、白糖（20克）、花椒（10粒左右）、植物油（50毫升）
1/11. 带鱼清洗干净，搓掉腹腔里边的黑膜，切成段；然后用姜1大片、蒜2瓣、料酒5ml、盐3g、胡椒粉少许、老抽1勺腌2个小时以上入味；
2/11. 先把炒锅烧热，然后放40ml的油，油热后把带鱼摊放在锅底；
3/11. 中大火煎成两面金黄色捞出；
4/11. 豆豉用清水泡5分钟左右，
5/11. 葱1节、姜2片切好备用；
6/11. 炒锅内放植物油10ml，先爆香花椒，然后放入葱姜爆香；
7/11. 泡好的豆豉捞出，放入炒锅炒香，
8/11. 腌鱼的汤汁里加老抽1勺、醋2勺、糖20g兑成碗汁；
9/11. 把碗汁倒入锅里，然后加水一碗烧开；
10/11. 把炸好的待遇码入锅里，然后盖盖子；
11/11. 改小火炖至汤汁浓稠即成。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃补虚、降低肝癌、预防高血压等功效；可与香菇、油豆腐、香干搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆豉酥带鱼热量645 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物3.1 克
- 钠150.1 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾280 毫克