| 白菜香干素蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 907克 | 白菜香干素蒸饺热量/卡路里1642千卡 | |||
 热量1642千卡，相当于网球205分钟消耗的热量...480 | |||||
白菜香干素蒸饺的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、白菜（适量）、香干（适量）、鸡蛋（适量）、虾皮（适量）、豆豉（适量）、香菇（适量）、葱姜末（适量）、鸡粉（适量）、食盐（适量）、生抽（适量）、食用油（适量）、香油（适量）
1/12. 面粉的三分之二倒入沸水，用筷子搅成穗状，加入凉水合成面团醒30分钟。
2/12. 所需馅料，大白菜、香干、虾皮、鸡蛋、香菇
3/12. 虾皮放锅中炸透。
4/12. 鸡蛋炒熟
5/12. 香干和香菇分别切成末。
6/12. 白菜剁细，挤去多余水分
7/12. 所有处理好的馅料放入大容器中，加入葱姜末、鸡粉、食盐、切碎的豆豉、食用油。
8/12. 加入香油搅拌均匀
9/12. 醒好的面团分成小剂子，擀成四边薄中间略厚的面皮。
10/12. 取一份擀好的面皮，放上拌好的馅料，捏成饺子
11/12. 所有依次做好。
12/12. 放入蒸锅，大火蒸8分钟即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、止渴、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增强抵抗力、养胃生津等功效；可与海带、鲤鱼、虾皮搭配；与羊肝、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有清热解毒、抗癌、生津润燥等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、保护肝脏等功效；可与小米面、丝瓜、菠菜搭配；与红薯、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、治疗高血压、保护心血管等功效；可与丝瓜、小白菜、白菜搭配；与枣、韭菜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白菜香干素蒸饺热量1642 千卡
- 脂肪19.82 克
- 蛋白质97.14 克
- 碳水化合物123.4 克
- 钠5814 毫克
- 钙1424 毫克
- 铁17.72 毫克
- 钾1903 毫克