| 意大利千层面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 568克 | 意大利千层面热量/卡路里331千卡 | |||
 热量331千卡，相当于开车110分钟消耗的热量...180 | |||||
意大利千层面的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 原料图
2/18. 蒜去皮洗净切末，西红柿和胡萝卜去皮切小块
3/18. 锅热后，中火下入黄油
4/18. 加入蒜末炒出香味
5/18. 加入牛肉馅，翻炒
6/18. 加入胡萝卜丁
7/18. 加入番茄酱
8/18. 加入西红柿丁
9/18. 加入罗勒和适量盐，黑胡椒调味。我加了0.5茶匙盐，0.25茶匙黑胡椒。翻炒匀后，小火煎十分钟。
10/18. 现在开始做芝士酱。面粉放碗中。
11/18. 取部分牛奶倒入面粉碗中，搅拌均匀。
12/18. 剩下的牛奶大火煮沸。
13/18. 加入混有面粉的牛奶糊，搅拌均匀后，加入芝士。一般用马苏里拉就可以。
14/18. 待芝士完全熔化后调入少许盐和黑胡椒就好了。
15/18. 面片置于事先涂抹过黄油的烤盘中。
16/18. 铺上事先炒好的牛肉馅
17/18. 涂上芝士酱。
18/18. 按这个顺序铺好四层。预热烤箱200度，最下层烤25-30分钟，直至表面芝士酱出现焦点即可。芝士酱完全盖住面片，这样烤出来的面片就不干了。
食材功效信息
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、益气血、补虚养血等功效；可与山楂、甘蔗、葱搭配；与栗子、木耳菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进消化、润肺祛痰等功效；可与草鱼、狗肉、香菜搭配；与醋、猕猴桃、辣椒相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、促消化、生津止渴等功效；可与三文鱼、山楂、芥蓝搭配；与河蚌、螃蟹、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 意大利千层面热量331 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质19.5 克
- 碳水化合物11.6 克
- 钠53.6 毫克
- 钙15.7 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾470 毫克