家庭卤面的热量和减肥功效

1/18. 把猪肉、葱洗净备用。

2/18. 把猪肉切大块。

3/18. 把葱打成结。

4/18. 猪肉在水里焯一下水，为了去点血水，更好的去腥。

5/18. 调汁：把酱油、鲍鱼汁、黄酒、醋、盐、糖、胡椒粉进行搅拌均匀。

6/18. 焯好的猪肉沥干水分。

7/18. 在油里爆香生姜。

8/18. 把猪肉倒进去，把调好的汁也倒进去，并加水，没过猪肉为止，加入干辣椒。

9/18. 猪肉一直熬到有少许汤汁即可。

10/18. 把烧好的猪肉沥干在漏勺里，汤汁留在碗里。

11/18. 把猪肉切片盛盘。

12/18. 把卤和面准备好。

13/18. 锅里烧热水，再把面放下去。

14/18. 把面在漏勺里沥干。

15/18. 沥干后的面倒进卤里，进行均匀搅拌。

16/18. 在锅里倒3调羹香油。

17/18. 乘热把油洒在葱面上。