| 奶香吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋 | 克 | 80千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 48克 | 奶香吐司热量/卡路里80千卡 | |||
 热量80千卡，相当于空中蹬腿运动27分钟消耗的热量...180 | |||||
奶香吐司的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋（48克）、高粉（250克）、水（120克）、奶粉（20克）、白糖（45克）、盐（3克）、黄油（25克）、酵母（3克）
1/8. 后油法面团揉至完全阶段
2/8. 揉好的面团是光滑，不黏手，同时有一点点点的流动性，很柔软。基础发酵（28°左右）至两倍大
3/8. 手指粘粉戳洞不回缩不塌陷（90分钟左右）
4/8. 分割两份滚圆静置15分钟（盖保鲜膜防止表面结皮）
5/8. 擀成牛舌状翻面自上而下卷起，静置15分钟
6/8. 再次擀开，再卷起
7/8. 放进模具两侧，进行二次发酵（36°左右）
8/8. 至模具9分满，注意湿度，表面刷蛋液， 烤箱预热180，中下层165度25分钟，最后180度再来5分钟
食材功效信息
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
你可能还喜欢
营养信息
- 奶香吐司热量80 千卡
- 脂肪12.21 克
- 蛋白质11.09 克
- 碳水化合物2.2 克
- 钠280 毫克
- 钙71 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾138 毫克