| 豆腐蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 45千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豆浆 | 克 | 7千卡 | 16千卡 | 1.8克 | 0.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 312千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 584千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 330克 | 豆腐蛋糕热量/卡路里948千卡 | |||
 热量948千卡，相当于水球95分钟消耗的热量...600 | |||||
豆腐蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
豆腐（55克）、豆浆（41克）、细砂糖（146克）、低筋面粉（88克）、蛋白（六个蛋白）（220克）、植物油（46克）、泡打粉（1克）
1/14. 准备材料，把鸡蛋将蛋白跟蛋黄分开
2/14. 豆腐过筛，筛入豆浆中，搅拌均匀
3/14. 把低筋面粉、泡打粉过筛倒入容器，加入油
4/14. 再加入混合均匀的豆浆豆腐搅拌均匀
5/14. 蛋白分三次加入糖用搅拌机打发至干性发泡
6/14. .打好的蛋白取一些到面糊中用手搅拌均匀
7/14. 再整个面糊倒入蛋白中搅拌均匀即可
8/14. 把面糊倒入烤模中约6～7满後再轻敲一下，让里面空气打出来，即送入预热170度烤箱，上下火，30分钟即可，烤完取出脱模装盘
9/14. 脱模后都切了才想起没拍照，呵呵
10/14. 如图
11/14. 如图
12/14. 如图
13/14. 如图
14/14. 如图
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、降血脂、生津止渴等功效；可与鲫鱼 、海带 、西葫芦搭配；与苦瓜、小葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调和阴阳、补虚、滋阴润燥等功效；可与花生、核桃、胡萝卜搭配；与红糖、蜂蜜、药物相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、增强免疫力、舒缓肝气等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐蛋糕热量948 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物185.2 克
- 钠10.6 毫克
- 钙194 毫克
- 铁3 毫克
- 钾173 毫克