| 肉末豆腐羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 496克 | 肉末豆腐羹热量/卡路里520千卡 | |||
 热量520千卡，相当于背部训练149分钟消耗的热量...210 | |||||
肉末豆腐羹的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、鸡蛋（3个）、黄豆酱（适量）、肉馅（适量）、杏鲍菇（适量）、干香菇（5朵）、胡萝卜（适量）、姜（适量）、大葱（适量）、大蒜（适量）、小葱（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、辣椒油（适量）
1/8. 干香菇用水泡几分钟后，清洗干净，换水继续浸泡。
2/8. 豆腐剁碎。
3/8. 鸡蛋打散，放少量的盐，加入泡香菇的水，再倒入豆腐碎里。
4/8. 搅匀一下，上锅，水开后蒸20分钟。
5/8. 蒸豆腐的过程中，杏鲍菇、胡萝卜和香菇切成小粒。
6/8. 大葱、姜和蒜剁碎。
7/8. 锅里倒适量的油，不用开火，先把肉馅放进去，用筷子使其散开。
8/8. 开火，炒肉馅，待肉馅变色后，放入姜葱蒜末，放入黄豆酱、料酒和生抽，炒香后放入胡萝卜杏鲍菇和香菇，翻炒片刻即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、清洁肠胃、治疗高血压等功效；可与鳙鱼、上海青、鳕鱼搭配；与菠菜、蜂蜜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与香椿、干贝、桂圆搭配；与糖精、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血脂、美白护肤、促进骨生成等功效；
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营养信息
- 肉末豆腐羹热量520 千卡
- 脂肪14.41 克
- 蛋白质32.76 克
- 碳水化合物26.22 克
- 钠3755.3 毫克
- 钙290 毫克
- 铁10.65 毫克
- 钾771 毫克