| 日式芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 119克 | 日式芝士蛋糕热量/卡路里172千卡 | |||
 热量172千卡，相当于做饭69分钟消耗的热量...150 | |||||
日式芝士蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋清（2个）、全蛋液（1个）、奶油奶酪（125克）、淡奶油（50克）、纯牛奶（75克）、低粉（33）、蛋黄（2个）、白糖（50克）
1/9. 准备所有用料。先将3种奶放进搅拌机搅拌成光滑的奶糊
2/9. 搅拌好的奶糊，加入2个蛋黄和1个全蛋液搅拌均匀
3/9. 接着加进低粉搅拌到无颗粒面糊，放进冰箱备用
4/9. 接下来把50克白糖分3次加进蛋清，打发至奶油状，差不多就好，打发过度，容易开裂
5/9. 打发的蛋白，分3次加进面糊里上下搅拌。这时候可以预热烤箱了，160度5分钟。
6/9. 面糊倒进涂上油的模具。底部加上锡纸。模具放在烤盘上，烤盘加一半的水。放底层，上下烤，50分钟150度。（我家的烤箱温度过高）
7/9. 时间到，用牙签试是否熟透或者震一下模具，如果只是中间微微动那就是熟了，再焖一下就可以了。
8/9. 我又用了2个模具分2次烤，都是8寸的。面糊是6寸模具的量
9/9. 每个烤箱的温度差别大，自己要知道自己烤箱的大概温度。放冰箱冷藏口感更好，入口即溶的感觉
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、护肤、烫伤等功效；可与菠菜、北极虾、辣椒搭配；与田鸡、鹅、地瓜相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、滋阴润燥、治喉痛等功效；可与桂圆、丝瓜、韭菜搭配；与消炎片、甲鱼 、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日式芝士蛋糕热量172 千卡
- 脂肪17.6 克
- 蛋白质26.6 克
- 碳水化合物5.6 克
- 钠263 毫克
- 钙112 毫克
- 铁4 毫克
- 钾308 毫克