| 莲藕炒手剥虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 明虾 | 克 | 128千卡 | 85千卡 | 13.4克 | 1.8克 |
| 莲藕 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 350克 | 莲藕炒手剥虾热量/卡路里276千卡 | |||
 热量276千卡，相当于摇摆舞61分钟消耗的热量...270 | |||||
莲藕炒手剥虾的做法共13个步骤
食材主料/辅料
明虾（150克）、莲藕（200克）、淀粉（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、味精（适量）
1/13. 备明虾。
2/13. 明虾洗净，去头、尾、壳、虾线，加盐、料酒、胡椒粉，腌制10分钟。
3/13. 腌制好的虾两面拍上淀粉，备用。
4/13. 莲菜洗净刮皮。
5/13. 莲藕切片。
6/13. 用开水将莲藕焯过，断生。
7/13. 捞出后泡入凉水中。
8/13. 坐锅倒油，五成热时，虾入锅煎制。
9/13. 用竹筷翻动两三次，双面煎制。
10/13. 煎制成金黄色时，捞出。
11/13. 另起一锅，入油烧热，下莲藕翻炒。
12/13. 放入明虾，盐，大火翻炒半分钟。
13/13. 放味精翻炒装盘。
食材功效信息
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高性功能、预防动脉硬化、增强性功能等功效；可与豆腐、芹菜、油菜搭配；与猪肉、南瓜、木瓜相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、改善肠胃、凉血等功效；可与猪肉、虾、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲藕炒手剥虾热量276 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物21.03 克
- 钠159 毫克
- 钙120 毫克
- 铁1.76 毫克
- 钾794 毫克