| 心形蔓越莓小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 305克 | 心形蔓越莓小餐包热量/卡路里1059千卡 | |||
 热量1059千卡，相当于吹雪机235分钟消耗的热量...270 | |||||
心形蔓越莓小餐包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、低粉（50克）、酵母（3克）、细砂糖（25克）、蛋液（25克）、清水（138克）、奶粉（5克）、蔓越莓干（适量）（30克）、食盐（4.5克）、黄油（25克）
1/12. 除黄油外所有材料混合，揉至初步延展阶段。将延展阶段的面团加入黄油，继续揉至延展阶段直至出现透明薄膜，将面团进行基础发酵。
2/12. 基础发酵结束后将面团分割成25g/个，松弛15分钟。
3/12. 面团擀成椭圆形。
4/12. 对折。
5/12. 将下角翻上来，再折一下。（稍稍错开点）
6/12. 在面团中间切一刀。
7/12. 将切面翻开成心形。
8/12. 整形好的心形面团摆在烤盘内（注意要留一定距离，不然完全发酵万就黏在一起了）。
9/12. 放到温暖湿润出进行最后发酵，发酵结束后表面刷蛋液。
10/12. 烤箱预热180度，烤12分左右。
11/12. 早餐小面包。
12/12. 特写。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、增强免疫力、促进伤口愈合等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与小米、圆生菜、银鱼搭配；与柿子、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 心形蔓越莓小餐包热量1059 千卡
- 脂肪34.56 克
- 蛋白质54.7 克
- 碳水化合物305.23 克
- 钠702.9 毫克
- 钙1873 毫克
- 铁4 毫克
- 钾2064 毫克