| 牛肉炖胡萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 363克 | 牛肉炖胡萝卜热量/卡路里79千卡 | |||
 热量79千卡，相当于汽车打蜡18分钟消耗的热量...270 | |||||
牛肉炖胡萝卜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉块（500克）、胡萝卜（100克）、西红柿（半个）、葱段（适量）、姜片（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、茶叶（适量）、陈皮（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、红辣椒（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、开水（适量）
1/6. 牛肋条切块；胡萝卜切滚刀块；西红柿切块；葱切成段、姜切片；花椒、大料、茶叶、陈皮、桂皮、香叶、小辣椒放入调料包。
2/6. 牛肉块冷水下锅焯一下，捞出，洗干净、控干备用。
3/6. 锅中倒油烧热，加入葱段、姜片、西红柿片炒出香味，加入牛肉块翻炒。
4/6. 加入料酒、老抽、生抽、糖、调料包；加开水至牛肉块2/3处（据说免火再煮锅不太吃水，所以水不要放太多）。所有材料倒入免火再煮锅内胆，内胆置于火上煮沸，盖上内胆的盖子，再接着煮30分钟。
5/6. 加入胡萝卜块、适量盐。把内胆离火，放入外壳中，扣好，盖好盖子。
6/6. 你会听到锅内还有咕嘟咕嘟的煮沸声，不用理它，该干什么干什么去，30分钟后牛肉就炖好了。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、增强免疫力、下气等功效；可与黄豆、卷心菜、西瓜搭配；与白萝卜、白酒、醋相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肤、帮助消化、生津止渴等功效；可与圆白菜、茭白、卷心菜搭配；与鲢鱼、鳙鱼、鱼头相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉炖胡萝卜热量79 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质1.7 克
- 碳水化合物11.4 克
- 钠5 毫克
- 钙9.7 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾200 毫克