| 自制肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腿肉 | 克 | 1225千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 总量 | 500克 | 自制肉松热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡，相当于俯卧撑153分钟消耗的热量...480 | |||||
自制肉松的做法共15个步骤
食材主料/辅料
猪腿肉（500克）、蒜段（适量）、八角（4个）、咖喱粉（12克）、盐（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）
1/15. 把猪腿肉洗干净，切小块；
2/15. 把蒜切段，取4个八角；
3/15. 锅里加入适量的水，加入姜片，倒入蒜段和八角；
4/15. 加入猪腿肉一起煮；
5/15. 煮开后加入适量盐、白糖和料酒；
6/15. 煮开后加入适量盐、白糖和料酒；
7/15. 加入适量的酱油，转中小火继续煮；
8/15. 煮2个小时，水干即可；
9/15. 取出厨师机金属K字桨棒（清洗干净）安装上；
10/15. 把煮好的肉倒入桶入，使用min档搅拌；
11/15. 搅拌15分钟左右，倒入铺有锡纸的烤盘上，平铺，放进烤箱90-100度低温烘烤；
12/15. 每次烘烤时间选择为20分钟，8-10分钟取出用筷子翻拌，可使烘烤均匀；
13/15. 烤完第一次20分钟，可加入适量的咖喱粉用筷子拌均匀；
14/15. 加入适量的酱油拌均匀；
15/15. 倒入面桶，继续搅拌12-15分钟，再烤20分钟，再搅拌10分钟，即可。
食材功效信息
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、生津液、润燥等功效；可与银耳、藕、芒果搭配；与刀豆、百合、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制肉松热量1225 千卡
- 脂肪18.87 克
- 蛋白质17.43 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠47 毫克
- 钙5 毫克
- 铁0.85 毫克
- 钾315 毫克