| 肉桂花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 总量 | 448克 | 肉桂花卷热量/卡路里1004千卡 | |||

1/11. 发面团所需要的材料,水,面粉,酵母。

2/11. 将面粉加放面包机,放上酵母,用面粉重量一半的水拌和成面絮。

3/11. 和面的工作交给面包机,启动发面档。等待面团发酵。

4/11. 肉桂卷馅料所需材料,葱油,大葱,胡椒粉,盐,肉桂粉。

5/11. 葱切碎,加盐,葱油和胡椒粉肉桂粉拌均匀。

6/11. 将发好的面揉好,擀成大片,均匀的放上之前调好的葱碎。这图是借来的,实际的葱碎要多些。

7/11. 卷好成长条。

8/11. 将两个小剂子叠放在一起,用筷子在中间往下压。

9/11. 用手顺着筷子压过的痕迹整形,拉长,再扭转一下。

10/11. 直接上笼了。

11/11. 全部整好后,可以进行二次发酵20到30分钟。冷水下锅,水开上汽后蒸十五分钟。开锅即可。
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、健脾、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
肉桂粉的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有散寒止痛、活血通经、补火助阳等功效;可与猪肚、蜂蜜、狗肉搭配;