| 烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 饺子皮 | 克 | 1771千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 总量 | 1254克 | 烧卖热量/卡路里3705千卡 | |||
 热量3705千卡，相当于骑摩托车1482分钟消耗的热量...150 | |||||
烧卖的做法共6个步骤
食材主料/辅料
糯米（2.5杯）、大米（0.5杯）、半肥半瘦猪肉（400克）、饺子皮（700克）、泡发木耳（5朵）、虾皮（适量）、泡发香菇（8朵）、葱花（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、香油（适量）、花椒油（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）
1/6. 糯米和大米混合后洗净，像平常煮饭那样放进电饭煲煮，但是水要放少些，糯米不吃水，把握不住水量的同学，可以隔水蒸熟。猪肉洗净；香菇、木耳提前泡发，洗净去蒂；姜，葱洗净。
2/6. 猪肉切成肉末，香菇、木耳，姜分别切成碎末，香葱切碎。猪肉，同料酒，姜末，葱末，盐，香油，花椒油，鸡精，香菇木耳末搅拌均匀待用。
3/6. 起油锅，油温6成熟时，爆香虾皮，葱末后，锅里放肉末，肉末炒至颜色发白后，把煮熟的糯米饭倒进锅里略炒。最后放生抽、老抽，盐，糖，鸡精调味，起锅待用。
4/6. 饺子皮用擀面棒擀大一些，然后就动手包吧，最后把包好的烧卖放进垫了纱布的蒸隔里，冷水上锅，蒸12分钟即可。我是在电饭煲里蒸的。
5/6. 好了，吃吧。O(∩_∩)O~
6/6. 好了，吃吧。O(∩_∩)O~
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、舒筋活血、壮气提神等功效；可与莲藕、葡萄、桑葚搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、除烦渴、缓解胃痛等功效；可与白果、绿豆、锁阳搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有止渴、健脾、和血等功效；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解神经衰弱、预防高血压、增强体质等功效；可与紫菜、南瓜、白菜搭配；与茶叶、枣、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧卖热量3705 千卡
- 脂肪8.9 克
- 蛋白质52.5 克
- 碳水化合物211.9 克
- 钠5498.7 毫克
- 钙1848 毫克
- 铁56.7 毫克
- 钾1078 毫克