| 香菇虾肉蒸蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 540克 | 香菇虾肉蒸蛋卷热量/卡路里446千卡 | |||
 热量446千卡，相当于变式平板支撑64分钟消耗的热量...420 | |||||
香菇虾肉蒸蛋卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
虾（10只）、香菇（2朵）、鸡蛋（3枚）、葱姜末（少许）、生抽（2茶匙）、淀粉（1大勺）、水（1大勺）、食盐（少许）、料酒（1茶匙）、香油（1茶匙）
1/10. 所有的材料。大虾洗净去皮去虾线，备用。
2/10. 虾肉和香菇剁成末备用。
3/10. 打散的蛋液内加入湿淀粉（1大勺淀粉 1大勺水）
4/10. 虾肉和香菇馅料中加入葱姜末，料酒，生抽，食盐，香油拌和均匀。
5/10. 平底锅内放少许油，开小火，油温5成热时倒入一半的蛋液，煎制成蛋饼。随后煎好另外一半蛋液。
6/10. 煎好的蛋饼平铺后，均匀的涂抹虾和香菇的馅料。
7/10. 盖上另外一张蛋饼。
8/10. 卷成卷，放在盘中上锅蒸。水开后，大火蒸制8分钟左右。
9/10. 喜欢的话可以调制小料，沾着吃。（我用了韩国蒜蓉酱，1茶匙生抽，1茶匙清水，少许香油和少许葱末）
10/10. 作为中午的便当是不是很拉风！
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、抗血栓、增强免疫力等功效；可与牛里脊、武昌鱼、鲤鱼搭配；与基围虾、明虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、健脑益智等功效；可与海虾、玉米、辣椒搭配；与红薯、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇虾肉蒸蛋卷热量446 千卡
- 脂肪10.61 克
- 蛋白质33.36 克
- 碳水化合物8.72 克
- 钠308.6 毫克
- 钙120 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾373 毫克