| 红焖肉炖干豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 红焖肉炖干豆腐热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于铲东西300分钟消耗的热量...360 | |||||
红焖肉炖干豆腐的做法共13个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1块）、香叶（适量）、桂皮（适量）、大料（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）
1/13. 五花肉切块放在水和料酒中浸泡去腥味。半小时左右。
2/13. 泡完的肉用沥干水分，待用。
3/13. 炒锅烧干，放入肉块煎。
4/13. 等肉煎出油来变成微黄。
5/13. 砂锅中放入葱段、香叶、大料、姜片、煮开。
6/13. 煎好的肉放入砂锅中，小火炖一个小时。
7/13. 准备干豆腐。
8/13. 鹌鹑蛋煮好用凉水泡一下。
9/13. 鹌鹑蛋剥皮。待用。
10/13. 炖一个小时后，加入适量冰糖。继续炖半小时。
11/13. 炖了半小时后，加入干豆腐、鹌鹑蛋、加入老抽调色，继续炖半小时。
12/13. 成品
13/13. 出锅
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补充蛋白质、滋阴等功效；可与洋葱、紫菜、白菜搭配；与杏仁、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红焖肉炖干豆腐热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克