| 梅菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 梅菜扣肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于做饭721分钟消耗的热量...150 | |||||
梅菜扣肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、梅干菜（适量）、八角（适量）、生姜（适量）、葱（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、砂糖或冰糖（适量）
1/10. 新鲜的五花肉。
2/10. 用生抽和老抽腌渍一小时。加少许的盐抹一下。
3/10. 新鲜梅干菜。
4/10. 泡发并且洗干净。
5/10. 腌制好的五花肉。
6/10. 按照肉的量，配好生抽和老抽，八角，葱，如果有冰糖可以加冰糖，冰糖更容易上色。
7/10. 将肉皮向上，高压锅10-15分钟左右。
8/10. 高压锅取出后晾凉。
9/10. 切片，大概一公分一片。
10/10. 将肉皮朝下，梅干菜盖好。然后回锅再压十分钟即可。倒扣出装盘即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、止消渴、滋肝阴等功效；可与蘑菇、南瓜、茄子搭配；与鹌鹑、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅菜扣肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克