| 黄焖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 黄焖豆腐热量/卡路里832千卡 | |||
 热量832千卡，相当于建筑151分钟消耗的热量...330 | |||||
黄焖豆腐的做法共20个步骤
食材主料/辅料
豆腐（400克）、五花肉（100克）、水发木耳（60克）、黄瓜（50克）、大葱（20克）、姜（10克）、花雕酒（15克）、酱油（10克）、鸡粉（2克）、白胡椒粉（少许）、香油（少许）、烹调油（适量）
1/20. 主要原料。
2/20. 先切葱花、姜末备用。
3/20. 把五花肉切成薄片备用。
4/20. 炒勺上火烧热，注入花生油。
5/20. 油热煎炸豆腐。
6/20. 豆腐煎炸到两面金黄捞出备用。
7/20. 煎好的豆腐备用。
8/20. 另起锅，锅中留底油煸炒五花肉片。
9/20. 肉片煸透下入葱花和姜末煸炒。
10/20. 葱姜煸出香味儿后，下入木耳煸炒。
11/20. 然后，烹入黄酒。
12/20. 然后，烹入酱油炒匀。
13/20. 炒匀后倒入适量的清水烧开。
14/20. 汤开后下入事先炸好的豆腐炒匀。
15/20. 然后，盖上锅盖，焖制3分钟。
16/20. 焖制3分别钟后，用胡椒粉和鸡粉调味炒匀。
17/20. 适量鸡粉。
18/20. 最后用适量的水淀粉勾芡。
19/20. 芡汁糊化后倒入黄瓜片炒匀。
20/20. 然后，滴入几滴香油便可出锅码盘上桌享用。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、降血脂、清热解毒等功效；可与羊排、羊骨、金枪鱼搭配；与茭白、竹笋、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、补虚等功效；可与紫菜、蘑菇、白菜搭配；与甘草、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄焖豆腐热量832 千卡
- 脂肪56.03 克
- 蛋白质17.37 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠88.2 毫克
- 钙186 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾316 毫克