| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼肉 | 克 | 369千卡 | 123千卡 | 18克 | 5.5克 |
| 酸菜 | 克 | 21千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 529克 | 酸菜鱼热量/卡路里504千卡 | |||
 热量504千卡，相当于赛艇42分钟消耗的热量...720 | |||||
酸菜鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鱼肉（300克）、酸菜（150克）、蛋清（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）、泡椒（适量）、辣椒（适量）、花椒（适量）、鸡精（适量）
1/12. 取一些处理好的鱼肉切成薄片。
2/12. 把切好的鱼肉放入大碗里，加入上半个蛋清、盐、胡椒粉、淀粉、油拌匀后腌制一会。
3/12. 酸菜切好，葱姜蒜切碎，泡椒切小圈备用。
4/12. 炒锅倒油烧热，放入泡椒炒出香味后放入葱姜蒜炒出香味。
5/12. 放入酸菜翻炒一会。
6/12. 倒入适量水煮沸。
7/12. 放入一些生抽、盐、鸡精煮沸。
8/12. 捞出酸菜放入大汤碗的碗底。
9/12. 一片一片放入鱼肉片煮熟。
10/12. 鱼肉片煮熟后倒入装有酸菜的大汤碗里。
11/12. 炒锅倒少许油烧热，放入辣椒段和花椒煸出香味。
12/12. 把煸香的辣椒、花椒淋入鱼汤碗里即可食用。
食材功效信息
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与苹果酱、祝光苹果、国光苹果搭配；与番茄汁、西红柿、红番茄相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃、预防便秘、治便秘等功效；可与腊鸭翼、番鸭、鸭胸脯肉搭配；与柿子饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、润肺利咽、烫伤等功效；可与韭菜、西红柿、生菜搭配；与消炎片、鹅肉、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼热量504 千卡
- 脂肪14.5 克
- 蛋白质32.4 克
- 碳水化合物5.7 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克