| 自制肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米粉 | 克 | 522千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 澄粉 | 克 | 125千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 259克 | 自制肠粉热量/卡路里746千卡 | |||
 热量746千卡，相当于包装礼物497分钟消耗的热量...90 | |||||
自制肠粉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
米粉（150克）、澄粉（40克）、肉片（适量）、鸡蛋（适量）、青菜类菠菜或生菜（适量）、生粉（10克）、香葱（适量）、香油（适量）、生抽（适量）
1/12. 按量配好。
2/12. 按照自己的喜好配，肉片越薄越好。
3/12. 500-600ml水，水少会厚，稀一点就薄嫩些。
4/12. 调匀即可。
5/12. 锅里多做点水大火蒸。
6/12. 蒸前盘底涂上一层油。
7/12. 最大火，三到五分钟。
8/12. 鸡蛋肠。
9/12. 猪肉片肠,肉片越薄越好。
10/12. 用刮刀取出。
11/12. 盛盘即可。
12/12. 素斋肠,我自己吃。这个量大概能做六条左右。
食材功效信息
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、益气、明目等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、健脑、通便等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、养血发胎等功效；可与辣椒、海虾、紫菜搭配；与柿子、田鸡、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制肠粉热量746 千卡
- 脂肪13.31 克
- 蛋白质23.96 克
- 碳水化合物148.62 克
- 钠194.2 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾157 毫克