| 彩色馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜汁 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 0.95克 | 0.15克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 什锦菜 | 克 | 22千卡 | 28千卡 | 2.4克 | 0.8克 |
| 总量 | 359克 | 彩色馄饨热量/卡路里756千卡 | |||
 热量756千卡，相当于体能训练151分钟消耗的热量...300 | |||||
彩色馄饨的做法共17个步骤
食材主料/辅料
紫甘蓝汁（50克）、胡萝卜汁（50克）、菠菜汁（50克）、肉末（适量）、蛋清（适量）、什锦菜（适量）、面粉（400克）、水（50克）、小葱（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）
1/17. 什锦菜,料理机打成末,
2/17. 把所有的配料放在一个大碗里拌匀,淹半个小时(如果感觉肉末有点干,可以在加点清水或者油都是可以的)
3/17. 菠菜绰一下水,备用
4/17. 紫甘蓝,切小放入料理机里加入少量的清水打细,漓出来的水就是紫甘蓝汁了,(胡萝卜和菠菜也一样)
5/17. 准备好,开工
6/17. 每100克面粉中加入50克的蔬菜汁,一共揉了4个,面粉成团就好了,不用揉
7/17. 用压面机把面团压成面片(我用了,最宽的那挡)厚薄要一样哦,
8/17. 把所有的面片叠加在一起,中间用点刷一层水,使面片与面片更好的粘连在一起
9/17. 去掉多余的边,把面片切成大概0.5CM左右的长条
10/17. 把面条放平,第三条一组,中间也用清水使其粘连,
11/17. 用压面机把粘连好的面条压成薄片
12/17. 压好的面片切成自己想要的大小,就成了
13/17. 包入肉馅
14/17. 包好了
15/17. 放入蒸锅中,上气之后,蒸8-10分钟
16/17. 出锅
17/17. 如果你感觉麻烦也可以做成单色的,也很漂亮
食材功效信息
胡萝卜汁的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、补虚、补肾气等功效；可与木瓜、扁豆、卷心菜搭配；与梨、海虾、雪梨相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、止血、烫伤等功效；可与辣椒、基围虾、西红柿搭配；与鹅蛋、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
什锦菜的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 彩色馄饨热量756 千卡
- 脂肪40.55 克
- 蛋白质31.25 克
- 碳水化合物16.98 克
- 钠1967.4 毫克
- 钙548 毫克
- 铁9.36 毫克
- 钾1212 毫克