| 红酒红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 红酒红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于扭腰304分钟消耗的热量...356 | |||||
红酒红烧肉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、油菜心（6棵）、冷榨花生油（少许）、葱（1段）、姜片（四片）、大蒜（四瓣）、大料（3个）、盐（适量）、花椒粉（适量）、冰糖（少许）、上好红酒（1小高脚杯）、醋（少许）、酱油（1滴）、酱油（几滴）、钵仔饭酱油（1滴）
1/15. 精选五花肉
2/15. 切成小方块
3/15. 凉水下锅焯水，去除雪末杂质和肉腥味（水里可放入葱段，姜片和料酒）
4/15. 准备好调料：红酒，酱油，醋
5/15. 准备好葱段切小块，姜片，蒜瓣，冰糖，盐，花椒面，大料
6/15. 锅加热后放入少许冷榨花生油
7/15. 放入葱姜蒜大料煸香
8/15. 放入焯好的肉块和少许花椒面，炒出来多余的油倒出来，只留一点就好
9/15. 翻炒均匀，放入三种酱油，每种一滴，醋少许，盐，翻炒上色
10/15. 炒好的肉放入砂锅中
11/15. 倒入一小杯红酒
12/15. 倒入适量温水
13/15. 放入少许冰糖，盖盖，小火烧开慢炖40分钟
14/15. 稍微留点汁就好
15/15. 油菜心炒水摆盘边，中间放红烧肉即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补虚、滋阴等功效；可与茄子、大蒜、蘑菇搭配；与鲫鱼、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酒红烧肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克