| 酒香辣炒花蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 总量 | 472克 | 酒香辣炒花蛤热量/卡路里293千卡 | |||
 热量293千卡，相当于混凝土工作42分钟消耗的热量...420 | |||||
酒香辣炒花蛤的做法共10个步骤
食材主料/辅料
花蛤（1-2斤）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、鲜红椒（适量）、黄油（少许）、白葡萄酒（5汤匙）、酱油（一汤匙）、胡椒粉（一茶匙）
1/10. 花蛤浸泡清洗干净，水中加食盐令其吐沙，入锅前冲洗几遍，将外壳洗净
2/10. 葱切滚刀块，姜切片，蒜拍碎，红辣椒斜切段。并准备好白葡萄酒，让就酒一下
3/10. 热锅凉油，投入姜片和红辣椒煸炒，待油热姜片炒出香味后，放入一半的葱丝和一半的蒜碎
4/10. 葱香味出来后，放入篦水后的花蛤，用力翻炒
5/10. 随后倒入白葡萄酒，酒烧开盖锅盖稍微焖两三分钟，再开盖蛤蜊基本就都开口了
6/10. 最后连汤汁都能香得拌饭的杀手锏是这一小片黄油
7/10. 黄油加入锅内，同时点一汤匙海鲜酱油，或者生抽也可，大火收汤汁
8/10. 汤汁收干后放剩下的葱蒜，翻炒两下便可出锅
9/10. 汤汁收干后放剩下的葱蒜，翻炒两下便可出锅
10/10. 好的花蛤不会很贵，但是没有泥沙，吃过花蛤用汤汁拌饭，好吃到不行！
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有化痰、利小便、软坚散结等功效；可与绿豆芽、槐花、豆腐搭配；与水芹菜、鲈鱼、大豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酒香辣炒花蛤热量293 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质10.1 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠425.7 毫克
- 钙133 毫克
- 铁10.9 毫克
- 钾140 毫克