| 乾坤肉圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪前腿肉 | 克 | 582千卡 | 194千卡 | 26.76克 | 8.87克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 641克 | 乾坤肉圆热量/卡路里1128千卡 | |||
 热量1128千卡，相当于拖地板322分钟消耗的热量...210 | |||||
乾坤肉圆的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪前腿肉（300克）、鹌鹑蛋（10个）、清水（适量）、细砂糖（适量）、盐（10克）、生抽（30毫升）、蚝油（30毫升）、白胡椒粉（10克）、生粉（适量）、葱姜末（适量）
1/6. 猪前腿肉洗净沥干，绞成肉末，鹌鹑蛋煮熟去壳
2/6. 猪肉末放入容器，加入所有调味料和葱姜末同一方向搅拌，慢慢分次加入清水，同一方向打至起胶上劲，加入适量生粉，按同一手法再次搅拌均匀
3/6. 取适量肉末包入一只鹌鹑蛋，反复在手上来回砸实几次，肉圆生坯就做好了。
4/6. 将烘烤篮放入飞利浦Airfryer调至180度，预热5分钟
5/6. 将肉圆生坯放进空气炸锅烘烤篮内，设定时间为13-15分钟，中间翻身一次，炸制时间结束 ，即可取出食用，也可淋少许薄芡提亮增色（炸制时间按实物上色情况来增减）
6/6. 煎炸焗煨烤，飞利浦空气炸锅--空气烹饪，领跑健康！
食材功效信息
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、健脑、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乾坤肉圆热量1128 千卡
- 脂肪19.97 克
- 蛋白质39.56 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠206.6 毫克
- 钙63 毫克
- 铁4.17 毫克
- 钾520 毫克