| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰皮粉 | 克 | 818千卡 | 327千卡 | 0.7克 | 5.1克 |
| 莲蓉 | 克 | 964千卡 | 482千卡 | 8.2克 | 24.7克 |
| 总量 | 450克 | 冰皮月饼热量/卡路里1782千卡 | |||
 热量1782千卡，相当于棒球356分钟消耗的热量...300 | |||||
冰皮月饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
冰皮粉（250克）、莲蓉（200克）、开水（230克）、椰蓉（200克）、豆沙（200克）、白油（20克）
1/13. 三包月饼馅，其实我只用了一半怕太甜。
2/13. 冰皮粉倒入开水迅速搅拌成团。
3/13. 无颗粒时候加入白油橡皮刮刀搅拌成光滑的面团，放入冰箱冷藏半小时。
4/13. 用冷藏面团的闲余，把馅饼料打开，揉搓成25克大小的团。
5/13. 面团冷藏好后，分成数个25克的小团，用手压平，当然洒些冰皮粉防粘连。
6/13. 面团冷藏好后，分成数个25克的小团，用手压平，当然洒些冰皮粉防粘连。
7/13. 面团冷藏好后，分成数个25克的小团，用手压平，当然洒些冰皮粉防粘连。
8/13. 把一个馅团放置冰皮饼上，像包汤圆一样包好。
9/13. 用模具按压出花形，注意按压钱模具要内部洒店冰皮粉，防止脱模困难。
10/13. 用模具按压出花形，注意按压钱模具要内部洒店冰皮粉，防止脱模困难。
11/13. 用模具按压出花形，注意按压钱模具要内部洒店冰皮粉，防止脱模困难。
12/13. 成型后可以冰箱继续冷藏，口感更好。
13/13. 和面的时候我有分出一小块，加了店抹茶粉进去，做了几个抹茶冰皮，很有色彩感。
食材功效信息
冰皮粉的热量327千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
莲蓉的热量482千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 冰皮月饼热量1782 千卡
- 脂肪29.8 克
- 蛋白质8.9 克
- 碳水化合物129.2 克
- 钠189 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克