| 菠萝咕噜肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 里脊 | 克 | 857千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 585克 | 菠萝咕噜肉热量/卡路里1088千卡 | |||
 热量1088千卡，相当于擦地286分钟消耗的热量...228 | |||||
菠萝咕噜肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
菠萝（半个）、里脊（一条）、鸡蛋清（一只）、青椒（一个）、番茄酱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生粉（适量）
1/6. 里脊肉切片，加入少量生抽料酒，鸡蛋液，调味腌制15分钟
2/6. 趁腌肉空挡，菠萝切小块
3/6. 青椒切小块备用
4/6. 腌制好的肉片，挂上少量生粉。油中火烧热，烧至微微起烟；加入挂好粉的肉片，油炸约1分钟
5/6. 这是炸好的肉片。此时表皮是酥脆的。要尽快完成下个步骤，不可放太久，不然表皮就不酥了
6/6. 这是炸好的肉片。此时表皮是酥脆的。锅里留底油，加入肉片，青椒翻炒； 加入菠萝，快速翻炒几下；调入番茄酱，薄薄的勾芡，挂好酱汁。入盐，糖调味即可。
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进食欲、健胃消食、清胃解渴等功效；可与猪肉、白茅根、鸡肉搭配；与鸡蛋、萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
里脊的热量331千卡（每100克）；具有补肾养血、止消渴、利二便等功效；可与洋葱、魔芋、扁豆搭配；与雪梨、鲫鱼、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝咕噜肉热量1088 千卡
- 脂肪39.72 克
- 蛋白质28.44 克
- 碳水化合物17.02 克
- 钠190 毫克
- 钙80 毫克
- 铁4.69 毫克
- 钾425 毫克