| 回锅莲藕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 总量 | 502克 | 回锅莲藕热量/卡路里1360千卡 | |||
 热量1360千卡，相当于打拳击113分钟消耗的热量...720 | |||||
回锅莲藕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
莲藕（适量）、腊肉（适量）、洋葱（少许）、青椒（少许）、大葱（少许）、料酒（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、香油（适量）、淀粉（适量）、醋（适量）
1/13. 莲藕切片备用
2/13. 腊肉切片备用
3/13. 莲藕片放入清水中浸泡，倒入几滴醋，可以防止藕片变黑
4/13. 锅中倒入适量水，将腊肉片略煮
5/13. 锅中倒入适量水，将藕片燎水
6/13. 将葱切段、青椒、洋葱切丝
7/13. 料酒、酱油、盐、糖、香油（少许）、淀粉、2小勺清水，勾兑成汁
8/13. 锅中倒入适量油
9/13. 将葱段、青椒丝和洋葱爆香
10/13. 倒入腊肉翻炒至变色
11/13. 放入藕片翻炒
12/13. 倒入勾兑好的碗汁
13/13. 翻炒片刻即可出锅
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、预防贫血、生津等功效；可与海螺、红螺、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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营养信息
- 回锅莲藕热量1360 千卡
- 脂肪68.1 克
- 蛋白质20.8 克
- 碳水化合物19.03 克
- 钠40 毫克
- 钙45 毫克
- 铁1.16 毫克
- 钾556 毫克