| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于壁排球14分钟消耗的热量...420 | |||||
戚风蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（三个）、白糖（60克）、牛奶（30克）、低筋面粉（60克）、玉米油（25克）、柠檬汁（几滴）
1/16. 原材料
2/16. 鸡蛋分离出蛋黄，加入20克白糖、加入牛奶、玉米油
3/16. 用手动打蛋器搅拌均匀
4/16. 加入过筛的低粉
5/16. 用刮刀划十字方式拌匀，不要转圈搅拌
6/16. 蛋清打入无油无水的容器里，加上13克白糖，几滴柠檬汁
7/16. 用电动打蛋器低速打至很多泡泡
8/16. 再加入13克白糖，中速打至能拉起软软的尖角
9/16. 再加入14克白糖，高速打至盆可以倒扣，可以稳稳地插上筷子
10/16. 蛋黄糊再拌一下后，分次加入打发的蛋白，划十字方式拌匀
11/16. 拌好的蛋糕糊
12/16. 倒入蛋糕模里，振动几下去掉大泡
13/16. 包上锡纸，放入烤箱，上下火，180度，大约烤半小时，烤5分钟后上面也盖上锡纸
14/16. 烤好后立即倒扣，稍冷却后脱模
15/16. 脱模
16/16. 很松软的蛋糕
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、清热解毒等功效；可与北极虾、紫菜、干贝搭配；与牛奶、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克