| 玉米面发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 680千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 白面 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 26千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 635克 | 玉米面发糕热量/卡路里1643千卡 | |||
 热量1643千卡，相当于上下蹲411分钟消耗的热量...240 | |||||
玉米面发糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
玉米面（200克）、白面（200克）、白糖（50克）、泡打粉（4克）、酵母粉（8克）、水（适量）、葡萄干（适量）、枸杞（适量）、蔓越莓干（适量）、蜜豆（适量）
1/10. 玉米面与白面（1：1），糖、泡打粉放入容器中混合均匀。
2/10. 中间开一个窝，加入酵母粉。
3/10. 加入少量水把酵母化开。
4/10. 再慢慢加入适量水，拌成稍稀一点的面糊。
5/10. 找一模具，均匀地刷上一层食用油方便脱模。
6/10. 把面糊倒入模具中摊平。
7/10. 上面撒上各种果干，可随各个喜好加入。
8/10. 盖上保鲜膜发酵至2倍大。
9/10. 蒸锅上火，水开后大火40分钟即可。
10/10. 玉米面发糕色泽金黄、香甜松软易消化，特别适合老人与孩子食用。
食材功效信息
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有美容养颜、降血压、延缓衰老等功效；可与红菜苔、菜花、青木瓜搭配；与香海螺、雪螺肉、螺肉相克，同食可能会引起不适；
白面的热量366千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、润肺生津、去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 玉米面发糕热量1643 千卡
- 脂肪15.01 克
- 蛋白质61.84 克
- 碳水化合物323.42 克
- 钠52.9 毫克
- 钙48 毫克
- 铁3.67 毫克
- 钾1362 毫克